Tagliolini Nero di Giovanni Rana
con noci, basilico e limone

Ingredienti:	Noci sgusciate	5
	Basilico	1 vaschetta
	Olio extrav. d’oliva	q.b.
	Limone non trattato	1
	Burro, Parmigiano	q.b.
	Sale	q.b.

Frullare il basilico con l’olio extravergine d’oliva e le noci. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e versarla in una pentola mantecoandola con una noce di burro quindi condirla con un cucchiaio di olio di basilico e finirli con una leggera grattugiata di buccia di limone.

Vini consigliati: Prosecco di Valdobbiadene, Veneto